内容摘要：人民网哈密9月 1日电（胡挹工）人民网举办的大型全媒体活动“行走新丝路”西北线今日结束了甘肃段的行程，驱车近600公里来到了新疆哈密地区的巴里坤。晚间，记者品尝了当地极具特色的名菜——羊肉焖饼子，并听到了一个有趣的故事。这里有雪山、沙漠、草原、森林这些独特的自然景观，但当地民众却把巴里坤当作品尝美味的饮食文化城。于是，羊肉焖饼子就此诞生，时至今日，羊肉焖饼子已经成为了巴里坤最有名气的一道菜，是巴里坤人招待远方来客或贵宾的最高礼遇。除了羊肉焖饼子，巴里坤的土豆也是一绝。明日，人民网行走新丝路西北线报道团队将会深入巴里坤地区，探寻羊肉焖饼子和土豆背后的故事，向各位网友进一步展示巴里坤地区的全貌。
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人民网哈密9月1日电（胡挹工）人民网举办的大型全媒体活动“行走新丝路”西北线今日结束了甘肃段的行程，驱车近600公里来到了新疆哈密地区的巴里坤。晚间，记者品尝了当地极具特色的名菜——羊肉焖饼子，并听到了一个有趣的故事。
巴里坤曾是古丝绸之路北新道上的重要驿镇，也是清朝新疆八大商都之一。这里有雪山、沙漠、草原、森林这些独特的自然景观，但当地民众却把巴里坤当作品尝美味的饮食文化城。
羊肉焖饼子正是其中最著名的一道。这道菜始于清朝，当年纪晓岚因故遭贬新疆乌鲁木齐。途中经过哈密地区的巴里坤，当时的县令非常推崇纪晓岚，想要在路途中好好招待纪晓岚。
无奈彼时纪晓岚是戴罪之身，巴里坤县令虽然有心，却也不好公然向纪晓岚示好。情急之下，县令心生一计——在焖羊肉上盖上一层贴饼子，外人看来不过是一大盘贴饼子，实际上饼下却藏有肥美的羊肉。
