吉林省满族饮食文化研究综述-中国社会科学网

吉林省满族饮食文化研究综述

2016年09月04日 10:29 来源：《北华大学学报（社会科学版）》作者：林济森苏营字号

打印纠错分享推荐

内容摘要：吉林省是满族的重要发源地之一,具有丰富的满族文化资源。随着民族文化产业的开发与旅游业的发展,人们越来越重视对满族饮食文化的进一步研究,吉林省满族饮食文化是其中的重要组成部分。目前学界对满族饮食文化的研究已出现不少成果,但有关吉林省满族饮食文化的研究却明显不足。为此,在关注以往学界对满族饮食文化研究成果的同时,还需注重对吉林省满族饮食文化的进一步研究。

关键词：吉林省;满族;饮食文化

作者简介：

摘要：

吉林省是满族的重要发源地之一,具有丰富的满族文化资源。随着民族文化产业的开发与旅游业的发展,人们越来越重视对满族饮食文化的进一步研究,吉林省满族饮食文化是其中的重要组成部分。目前学界对满族饮食文化的研究已出现不少成果,但有关吉林省满族饮食文化的研究却明显不足。为此,在关注以往学界对满族饮食文化研究成果的同时,还需注重对吉林省满族饮食文化的进一步研究。

关键词：

吉林省满族饮食文化

作者简介：

林济森，北华大学。

苏营，北华大学东亚历史与文献研究中心。

基金项目：

吉林省社会科学基金项目“吉林省饮食文化及发展对策研究”(2012B177)的阶段性成果之一。